Зимой прошлого года выпала мне судьба устанавливать и настраивать Asterisk. На тот момент версия 1.4 уже вроде бы как и устарела, а 1.6 была еще несколько сыровата.
Ну, устанавливать и конфигурировать софт - дело нехитрое :) и любой админ это умеет, а вот писать инструкцию, по которой "чайник" смог бы повторить инсталляцию и которая имела бы вид почти официального документа - совсем другое дело... [Ознакомиться с текстом Инструкции можно здесь.]
Читайте на здоровье. Может кому и пригодится сей литературный подвиг.